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                                      [美食DIY] 鴨肉這樣燒,有媽媽的味道~

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                                      發表于 2019-3-5 12:15:57 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

                                             鴨肉性寒,味甘,有補血行水、養胃生津的食效。筍干鴨、啤酒鴨、烤鴨……鴨肉的吃法很多,是最受歡迎的葷菜之一。
                                             今天教你一種“農”味吃法,有媽媽的味道哦……
                                             準備食材
                                             老鴨、蔥結、姜、紹酒、桂皮、紅曲酒、醬油、鹽、菜籽油。
                                             制作過程
                                             1.將鴨切塊,生姜切成條狀待用;
                                             2.在鍋里倒入菜籽油,放入鴨塊和生姜翻炒10分鐘,直到肉塊中的水分炒干;放入蔥結、桂皮、紹酒、紅曲酒、醬油、鹽,煸炒15分鐘至干;
                                             3.在炒好的鴨塊中倒入適量開水,大火燒10分鐘即可。
                                             鴨子要先炒后煮,生姜要選鮮嫩、塊大、色淺的哦~

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                                      發表于 2019-3-5 13:40:01 | 只看該作者
                                      炒25分鐘。。。。手要酸斷掉啦
                                      我把冰心一片,系上萬種繾綣,伴你上窮碧落下黃泉!
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                                      發表于 2019-3-20 09:58:28 | 只看該作者
                                      香辣炒好吃
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